Kümmel

Kümmel trägt den botanischen Namen Carvi Fructus.
Die Stammpflanze des Kümmel ist Echter Kümmel (Carum Carvi).
Kümmel gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae).


Inhaltsstoffe

Die Hauptinhaltsstoffe des Kümmel sind Ätherische Öle, insbesondere Carvon.


Verwendung

Kümmel ist sehr empfehlenswert bei Verdauungsproblemen wie Blähungen und Völlegefühl.
Kümmel wird neben seiner Aufgabe als Gewürz ebenso in der Likörindustrie verwendet.

Kümmel wächst in Eurasien und wird bis zu ein Meter hoch. Kümmel besitzt weiße Blüten. Wird der Kümmel zerrieben entwickelt sich ein kräftig aromatischer Geruch.

Für den Teeaufguss von einer Tasse wird ein 1 TL Kümmel frisch zerstampft.