Koriander

Koriander trägt den botanischen Namen Coriandri Fructus.
Die Stammpflanze des Koriander ist Echter Koriander (Coriandrum sativum)Koriander gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae)


Inhaltsstoffe

Die Hauptinhaltsstoffe des Koriander sind Ätherische Öle.


Verwendung

Koriander ist sehr empfehlenswert bei Verdauungsproblemen wie Blähungen und Völlegefühl.
Koriander wird neben seiner Aufgabe als Gewürz ebenso in der Likörindustrie verwendet.
In Brot, sowie in Lebkuchen und Curry wird der Koriander als Gewürz benutzt.

Koriander besitzt weiße Blüten und wird einen halben Meter hoch. Die Früchte sind kleine graue Kugeln mit ca 1 bis 2 mm Durchmesser.
Koriander riecht aromatisch und besitzt einen süßlichen Geschmack.

Für den Teeaufguss von einer Tasse wird ein 1 TL Koriander frisch zerstampft.